Iván Gebetsberger a suivi une formation en réalisation cinématographique à l'université du cinéma de Buenos Aires, puis a approfondi ses connaissances dans le cadre du programme international des arts visuels de l'université de Prague, ainsi qu'en cinématographie à la Sorbonne à Paris.
Il achève actuellement sa dernière année de master en culture et politique à l'Université Paris Cité, en se concentrant sur la recherche audiovisuelle contemporaine.
Il a participé aux cliniques de photographie d'Alberto Goldenstein et de Guillermo Ueno, ainsi qu'aux séminaires de photographie dispensés par le CCR de Buenos Aires.
Son parcours professionnel inclut le travail indépendant en tant que photographe, des fonctions d'assistant à la galerie d'art contemporain de Valeria Cetraro, ainsi que la co-écriture du dernier projet cinématographique de Jacques Dorfmann.